Aperitivo vegetariano

Si eres vegetariano o simplemente quieres comer un aperitivo con menos calorías, hay una gran variedad de ingredientes de origen vegetal con los que se pueden crear o reconstruir bocados apetecibles e ir despertando el hambre propia o del resto de personas que los vayan probando.

Los hemos disfrutado a largo de la historia desde que el hombre los recolectaba de la naturaleza hasta que aprendió a cultivarlos aprovechar todos sus beneficios sobre todo para la salud.

Entre las miles de opciones de aperitivos vegetarianos podemos encontrar:

• El clásico sándwich vegetal con lechuga, tomate natural, mayonesa y toffu.

• Baritas crujientes al horno de queso mozzarella.

• Pinchos de calabacín frito con tomates cherry.

• Otro aperitivo tradicional y muy popular son las patatas gajo fritas con salsa a elegir.

• Croquetas de boletus. Crujientes y de un sabor especial. Búscalas en nuestra tienda online de croquetas.

• Humus con nachos/tostadas.

• Tempura de verduras. Plato oriental fácil de elaborar rebozando y friendo alunas verduras.

• Aros fritos de cebolla.

• Salteado de alcachofas y espárragos trigueros.

• Crema de aguacate con puerro confitado, dátil y zanahorias.

• Pimientos rellenos de puré de patatas.

• Tartaletas rellenas de crema con espinacas.

• Panecillos con humus y frutos secos. Muy equilibrado.

• Brocheta de calabacín, tomate cherry y aceitunas.

• Brochetas a la plancha de calabacín, zanahorias y pimientos.

• Rollitos de maíz, acelga y queso fundido.

• Los conocidos rollitos primavera orientales.

• Tortitas de ajetes con salsa de humus o frutos secos.

• Base de calabacín con crema de queso azul y cebolla caramelizada.

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Y un largo etcétera con los que disfrutar reuniones formales e informales o abrir boca sin echar de menos ingredientes de origen animal.

Cada vez hay más adeptos a este tipo de alimentos que nos aportan diversos nutrientes como potasio, magnesio, hierro y un gran número de vitaminas que ayudan a equilibrar el organismo y que sólo se encuentran en los vegetales.

Si quieres alguna otra receta de croquetas caseras por cocineros famosos, no te pierdas nuestro post. Solo tienes que adaptarlas en función de lo que quieras comer.