Tipos de croquetas caseras

La croqueta ha evolucionado desde que la receta naciese en Francia a finales del siglo XVIII principios del XIX de la mano del "chef de reyes" Antonin Carême y sus famosas 'croquettes'.

La receta de croquetas caseras ha viajado por países de medio mundo y de todos los continentes fusionándose con las cocinas locales.

Recuerda que si no tienes tiempo para elaborar croquetas, puedes comprar croquetas aquí:

A continuación, os vamos a presentar varios tipos de croquetas que ahora se conocen (ovaladas, redondas o cuadradas):

Croquetas de jamón o jabalí, con una cremosa bechamel, son las más típicas de nuestro país, no pueden faltar en una dieta mediterránea. No olvidarnos de la clásica de jamón york y huevo cocido.

croquetas jamón ibérico

De pollo o pavo, ideales para los más pequeños.
De foie, una opción perfecta para los paladares más gourmet.

Croquetas de Queso Azul 4, 99 €

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Croquetas de Jamón Ibérico 4, 99 €

De cocido o de fabada asturiana, son una opción buenísima para aprovechar los restos de cocido o alubias, una combinación fuerte pero curiosa.

Croquetas de boletus o champiñones, riquísimas, cada vez más comunes en todos los restaurantes.

croquetas de boletus

De cecina y puerro confitado. Una elección diferente y muy original. También es interesante la de bacon y queso parmesano.
De morcilla, aunque el color final no es el más apetecible, el sabor es riquísimo.
De chorizo o chistorra. Son fuertes pero exquisitas. No deberías de perderte las de sobrasada.
De carne picada, se suelen hacer con puré de patata más que con bechamel. También de conejo o por ejemplo unas con toque mexicano como de cochinita pibil.
De rabo de toro, una auténtica croqueta gourmet. También están muy buenas las de secreto ibérico y las croquetas de cordero
De salchicha, una receta divertida para niños y que se consume mucho en Holanda, con el frikandel.
Croquetas de queso azul o cabrales. Un aperitivo perfecto para acompañar con un buen vino. Las de queso provolone y tomate seco están riquísimas.

croquetas queso azul

De espinacas, acelgas, zanahoria o pimiento verde, para los más adeptos a las verduras.
De calabacín (kolokofeftedes), típica de los países de centro Europa.
De calabaza y queso.
Croquetas de puerro confitado y zanahoria.

croquetas puerro confitado

De arroz, son muy comunes en Japón, sin bechamel ni ninguna salsa, son algo espesas.
De patata (Schupfnudeln o Kartoffelkroketten). La receta original era así.
Croquetas de bacalao, merluza, rape, salmón o atún, una receta muy típica el norte de España.

croquetas bacalao

De marisco: mejillones, gambas, cangrejo, txangurro, súper sabrosas, cuando se rehogan las gambas, se hace con un poco de ajito picado.
De txangurro, hecho a base de carne desmigada que se obtiene del centollo.

De pulpo, por ejemplo a la gallega.

De membrillo o manzana, con un toque agridulce que sorprenderá.
De chocolate, unas croquetas dulces que seguro que te las tomarías de postre. Sin olvidarnos de las croquetas de tarta de queso.

Ah, y no debemos olvidarnos de las croquetas plant-based (100% vegetales).

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La lista parece no tener fin dejando verdaderas delicias para los paladares más "croquetiles" y para todos los gustos. No hay excusas, la croqueta es rica en todas sus formas y de lo más internacional!

Lo peor es que el proceso de elaboración es muy manual, por eso, si no encuentras el momento, ve a nuestra tienda de croquetas y selecciona las tuyas, las recibirás en la puerta de tu casa y las podrás preparar siempre que te apetezcan en menos de 2 minutos.

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